Au début, j’ai pris le Couteaux Pétrin Cookimix juste pour les pâtes à brioche et à pizza. Résultat : plus de pâte collée, un bol presque propre, et des pâtes bien souples. Mais là où j’ai vraiment été surprise… c’est pendant la cuisson. Les légumes restent entiers, les plats mijotés ne finissent plus en purée. Franchement, c’est devenu un indispensable dans ma cuisine. #thermomix #cookimix #tm6 #tm5 #thermomixtm6 #tm31 #bimby #tm31 #thermomixfrance #accessoiresthermomix #recette #recettethermom
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Au début, j’ai pris le Couteaux Pétrin Cookimix juste pour les pâtes à brioche et à pizza. Résultat : plus de pâte collée, un bol presque propre, et des pâtes bien souples. Mais là où j’ai vraiment été surprise… c’est pendant la cuisson. Les légumes restent entiers, les plats mijotés ne finissent plus en purée. Franchement, c’est devenu un indispensable dans ma cuisine. #thermomix #cookimix #tm6 #tm5 #thermomixtm6 #tm31 #bimby #tm31 #thermomixfrance #accessoiresthermomix #recette #recettethermom
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Quel pétrin acheter en 2025 pour ton activité? Le marché de la pizza évolue et les outils doivent suivre cet évolution. Cela s'applique aux pétrins aussi. Un petrin monovitesse n'est plus une option intéressante pour travailler correctement les empâtements modernes, mais tu dois chercher des pétrins avec des performances adaptée, surtout au niveau des rotations par minutes. Depuis plusieurs années je travaille avec @peb_machinery pour aider les professionnels à maitriser leur empâtements avec de
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Quel pétrin acheter en 2025 pour ton activité? Le marché de la pizza évolue et les outils doivent suivre cet évolution. Cela s'applique aux pétrins aussi. Un petrin monovitesse n'est plus une option intéressante pour travailler correctement les empâtements modernes, mais tu dois chercher des pétrins avec des performances adaptée, surtout au niveau des rotations par minutes. Depuis plusieurs années je travaille avec @peb_machinery pour aider les professionnels à maitriser leur empâtements avec de
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🔥 Toutes les étapes de ma pâte à pizza : regardez l’évolution de la texture au pétrin 🍕#pizza
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✨ Pâte maison facile (pizza ou pain) ✨ Tu veux une pâte moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante ? Voici ma recette inratable 👇 📝 Ingrédients • 400 g de farine de blé • 260 g d’eau (température ambiante) • 30 g d’huile d’olive • 20 g de levure fraîche (ou 8 g sèche) • 1 c. à café de sucre (ou malt) • 1 c. à café de sel • Semoule extra fine (pour étaler) 👩‍🍳 Préparation 1️⃣ Mélange l’eau, le sucre et la levure. Laisse reposer 2 min. 2️⃣ Ajoute la farine, l’huile d’olive et le sel.
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✨ Pâte maison facile (pizza ou pain) ✨ Tu veux une pâte moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante ? Voici ma recette inratable 👇 📝 Ingrédients • 400 g de farine de blé • 260 g d’eau (température ambiante) • 30 g d’huile d’olive • 20 g de levure fraîche (ou 8 g sèche) • 1 c. à café de sucre (ou malt) • 1 c. à café de sel • Semoule extra fine (pour étaler) 👩‍🍳 Préparation 1️⃣ Mélange l’eau, le sucre et la levure. Laisse reposer 2 min. 2️⃣ Ajoute la farine, l’huile d’olive et le sel.
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