Elena Vendittelli Faita n’a plus besoin de présentation. Grande dame de la cuisine italienne, elle a forgé le paysage ...

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90 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive, divisée 1⁄2 oignon moyen, tranché finement 2 gousses d’ail, tranchées finement 300 g de bébés épinards 3 c. à soupe de raisins séchés ou de canneberges séchées ...

Mettre le bouillon dans une casserole à feu doux pour le garder chaud jusqu’à la fin de la cuisson. Dans une sauteuse de 28 cm, à feu moyen vif, chauffer l’huile d’olive et la moitié du beurre. Faire ...