Colorée et parfumée, cette assiette asiatique au pak-choï associe légumes, lait de coco et épices. Pour un repas complet, servez-la avec du riz jasmin ou des nouilles sautées. Râpez le zeste du citron ...

Séparez les feuilles des tiges du pak-choï, ciselez les feuilles à l’aide d’un grand couteau et détaillez les tiges en dés. Étape 3 Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen, ...

1 Coupez les choux en deux, ciselez les feuilles. Coupez le lard en gros lardons. Faites dorer les lardons dans une cocotte, retirez-les, ajoutez le vert des choux, mélangez. Ajoutez les bulbes des ...

Rincez les pak choï, la carotte et les branches de céleri. Épluchez l’oignon et les gousses d’ail. Coupez les gousses d’ail en deux, piquez l’oignon avec les clous de girofle. Taillez la carotte et le ...

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Équeutez, rincez et séchez les feuilles de marjolaine. Badigeonnez les pavés de lieu avec un mélange d’huile d’olive, de fleur de sel et de quelques feuilles de ...

Pak choï, bok choy, chou-bette de Chine, autant de noms pour cette plante herbacée de la famille des brassicacées. Originaire du sud de la Chine, le pak choï serait l’un des plus anciens choux chinois ...