Ouvrez les amandes avec un couteau à huîtres et prélevez la chair. Gardez les parties fermes et rincez bien sous l’eau froide. Coupez-les en deux et placez-les dans un bol avec le jus et le zeste du ...

Mélangez le concombre épépiné et râpé puis épongé dans une serviette, à la même quantité de râpé de la mer (en grandes surfaces). Dans un bol, vous préparez votre sauce avec yaourt, crème allégée, ...

Ça ne ressemble à rien, c’est mou, c’est gluant.. C’est un concombre de mer !PHOTO: Radio-Canada / Catherine Paquette Dans le cadre de notre série sur l’alimentation locale, durant laquelle on se ...

L’été, votre meilleur allié pour vos entrées fraîches est le concombre et ça tombe bien, sa pleine saison s’étale du mois d'avril au mois d’octobre. Quoi de mieux pour se rafraîchir lors des chaudes ...

Pascal Le Floc'h est porteur du projet Atlantiles soutenu par la Fondation de France. Lucie Chopot est membre du projet Atlantiles soutenu par la Fondation de France. Trois espèces de concombre de mer ...

Pas toujours facile de préparer une tarte aux tomates bien croustillante, des concombres à la crème qui ne baignent pas dans leur sauce... On vous explique pourquoi ce phénomène se produit et comment ...

Des pois chiches pour ma source de fibres et de protéines, des concombres pour s’hydrater en toute fraîcheur, le tout enrobé d’une délicieuse sauce acidulée au fromage blanc et au tahini, cette ...

Préparation : 30mn. 1 concombre bien ferme. 3 tomates 200 g de feta nature. 2 clous de girofle. 1 cuil. à café de coriandre en grains. 1 cuil. à café de cardamome. 2 cuil. à café de vinaigre de xérès.