Épaisse, gourmande, et préparée en un tour de main, la crème pâtissière est une préparation classique de la pâtisserie. Qu’on en garnisse des choux, des éclairs, ou un fond de tarte aux fraises, la ...

Préparez la pâte à choux: portez à ébullition dans une casserole le lait avec le beurre coupé en morceaux, le sucre et le sel. Dès l'ébullition, coupez le feu et versez la farine en une fois. Hors du ...

Envie d’un dessert tout en finesse, qui sent bon les fleurs et la légèreté ? Ces petits choux garnis d’une crème diplomate infusée aux fleurs de sureau sont à la fois élégants, printaniers et ...

Tapisser une passoire fine d'une double épaisseur de coton à fromage ( étamine ) et la placer au dessus d'un bol. Verser le yogourt dans la passoire, et couvrir d'une pellicule plastique. Laisser ...

Similar to ones my mother used to prepare, these cream puffs are filled with blackberry preserves and whipped cream and served on a simple but particularly flavorful chocolate sauce made of melted ...

La pâte à choux vous savez déjà la faire grâce à la recette de Philippe Etchebest que l’on vous a déjà partagée. Reste donc à réaliser la chantilly et à cuire les choux ! « C’est une recette très ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Lire plus d'articles Par contre, on va pas vous mentir, ça nous a sans ...

Sur l’antenne d’Ici Lorraine, la cuisine s’invite chaque jour avec nos experts. Cette fois, Philippe Laruelle, maître ...