Conseguir suficientes proteínas de una dieta basada solo en vegetales no es tan fácil, estas son algunas estrategias para conseguirlo La nutricionista Vanesa Cortés defiende el valor nutricional de la ...

Tomar alimentos ricos en fibra es beneficioso para nuestra salud, pero ¿cuál es la razón? La fibra es la parte de los alimentos vegetales que el organismo no puede absorber y, a diferencia de otros ...

Algunas veces, la alimentación saludable se considera un mal necesario. Por un lado, es esencial para la buena salud, por el otro, sugiere restricción y sacrificio disfrazado de eurocentrismo. Incluso ...

Es una de las preguntas estrella que los vegetarianos y veganos hemos tenido que soportar a lo largo de los años: "Si no comes carne, ¿de dónde sacas las proteínas?". Y es que, como explica el ...

La vuelta a la normalidad y el fin de las vacaciones de Navidad, ya convertidas en un bonito recuerdo, es la mejor excusa para empezar a cuidar nuestra alimentación con el objetivo de sentirnos mejor ...

Cada vez hay más personas que deciden aumentar la cantidad de alimentos de origen vegetal en su dieta. Según datos de la consultora Lantern, alrededor de un 11% de la población adulta en España sigue ...