«Le Temps» s'associe à «Neue Zürcher Zeitung» dans le cadre d'une série d'articles consacrée au vin et à la gastronomie. Retrouvez au fur et à mesure ces contenus dans notre dossier dédié. En Chine, ...

Une soirée dégustation du thé chinois a été organisée samedi soir au Centre culturel chinois du Bénin, en prélude à la journée internationale du thé chinois, célébrée le 21 mai de chaque année. A ...

Objectifs et limites Seule la dégustation permet de classer les vins par type : sec, demi-sec, moelleux, liquoreux pour les blancs ; léger, corsé, généreux pour les rouges. C’est également la ...

Au château Lafite Rothschild, pour la première fois, les Chinois ont devancé les Européens et les Américains au titre de meilleur club de dégustation A voir la tête des trois étudiants de l’ École ...

À la Cité du Vin de Bordeaux, verre en main, les vins chinois haut de gamme ont montré leurs progrès qualitatifs. On le sait, la Chine est au cœur de la galaxie bordelaise : on y vend des millions de ...

À Beaune, le tourisme chinois est en train de changer. D’abord, il augmente. Sur l’année 2013, le nombre de nuitées s’élevait à 37 157, soit une augmentation de 37,05 % par rapport à 2012 et une ...

Wang Kai, jeune dégustateur originaire de Chengdu, dans la province du Sichuan (sud-ouest), a choisi de poursuivre son rêve en devenant dégustateur professionnel après avoir obtenu sa Licence en ...

Qu'ils soient simples amateurs ou connaisseurs avertis, tous les profils de visiteurs seront attendus au salon de la Revue du Vin de France les 2 et 3 juin prochains, au palais Brongniart à Paris. Ce ...

Un coup de tonnerre s'est abattu hier sur La Londe-les-Maures, dans le Var, où 21 équipes d'amateurs de vin participaient au 4 e Championnat du monde de dégustation de vin à l'aveugle. A la surprise ...

Des militants de la cause animale ont été dispersés par la force lundi lors d'un festival culinaire consacré à la dégustation de chiens dans le sud de la Chine, une manifestation de plus en plus ...

Jeudi 5 avril, onze étudiants chinois de l'Institut Universitaire de Technologie de Figeac participaient à une dégustation de produits gastronomiques français au restaurant La Belle Epoque à Camboulit ...