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With his unique blend of Lowcountry and Caribbean influences, he ranked among the best of a new generation of Black culinary wizards. By Clay Risen Max Hardy, who helped bring a new level of ...
Cet été, la NR de Romorantin se glisse dans les cuisines de restaurants solognots à la rencontre de leur chef cuistot. Julien Floquet, 34 ans, est le chef du restaurant La Grange aux oies, à ...
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