Accueil Food Bourguignon de champignons : cette alternative au boeuf ultra-réconfortante est savoureuse et moins onéreuse Juste le temps d'un repas, mettez de côté le bœuf bourguignon pour un ...

Découpez le bœuf en gros cubes (5 cm environ). Epluchez les oignons grelots, et taillez la poitrine fumée en morceaux. Étape 2 Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre et faites revenir les ...

1. Versez l’eau et le vin dans une verseuse et faites chauffer 0,5 dl d’huile dans une grande cocotte en fonte ou dans une grande sauteuse. Mettez-y la viande et faites-la dorer à feu vif de toutes ...

Couper les champignons de Paris en lamelles, peler les échalotes et les garder entières, peler puis couper les carottes et le poireau en gros morceaux, peler puis hacher les gousses d’ail. Mettre un ...

Jean-Philippe Cyr dévoile une version végane du Bourguignon où le bœuf laisse la place aux champignons. Préparation 30min Repos - Cuisson 50min Faire rôtir au four à 200 °C pendant 30 minutes. À la ...

Le chauve chef des Explorateurs culinaires Patrice Gosselin vous propose cette semaine une recette automnale qui impressionnera à tous coups : un bourguignon de canard aux champignons sauvages.

Revisitez le célèbre plat venu de Bourgogne avec cette version du boeuf bourguignon aux saveurs asiatiques. La viande de boeuf est cuite dans du vin avec des champignons shiitakés et des condiments de ...

Coupez en quartiers les champignons de Paris. Coupez le bœuf en gros cubes de 3 cm et le lard fumé en lardons. Hachez le persil. Coupez les pommes de terre nouvelles en quatre. Dans une grande poêle ...

Longtemps considéré comme le plat du dimanche par excellence, le bœuf bourguignon traîne aussi une réputation de recette coûteuse, notamment en raison de la viande de bœuf. Bonne nouvelle, il existe ...