Faites ouvrir les coques et au fur et à mesure sortez-les des coquilles. Lavez-les dans leur eau décantée, pour en extraire tout le sable qui pourrait rester. Décortiquez les queues des langoustines ...

Disposez le cabillaud dans un caquelon en terre, ajoutez le filet de sole, veillez bien à ce qu'il n'y ait plus aucune arrête. Mouillez dans l'ordre avec la bière, la crème puis la bisque. Salez, ...

8 à 12 figues noires. 4 cuillères à soupe de fruits des bois (mures, framboises, myrtilles, fraises des bois, etc.) 1 gousse de vanille 2 cuillères à soupe de sucre brut Lavez et parez les fruits.

Dimanche 5 octobre, la salle Étienne-Guilmoto a, une nouvelle fois, accueilli le traditionnel repas des aînés organisé par la ...