Des rondelles de calamars bien croustillants, c'est la promesse de cette version "à la romaine". De la sauce à la friture, on vous explique toutes les étapes pas à pas dans nos explications ci-dessous ...

Commencez par couper en morceaux 1,5 kg de calamars ou de seiches, vidés et nettoyés par votre poissonnier. Faites-les revenir dans une cocotte avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils ...

Faites nettoyer les calamars par le poissonnier. Dans une sauteuse, faites revenir les calamars dans 2 c. à soupe d’huile sur feu moyen et laissez cuire 20 mn avec le thym et 1 gousse d’ail pelée et ...

On les appelle calamars, encornets ou parfois chipirons selon les régions. Il s’agit du même mollusque. Le terme "encornet" est simplement plus utilisé en cuisine, tandis que le calamar désigne ...

Les tentacules ont le vent en poulpe… Plus sérieusement, calamars (aussi appelés encornets), supions (les mêmes en plus jeunes), seiches et autres poulpes sont de plus en plus appréciés des ...

Tout public. Soirée organisée par l’AS Plouhinec football. Au menu : sardines, thons, calamars à l’armoricaine, soupe de poisson, moules-frites, merguez saucisses et crêpes. Repas suivi du bal ...